用料
辣椒粉 10克
花生碎 100克
芝麻 50克
孜然粉 50克
盐 10克
桃酥渣 50克
步骤 1
烤肉蘸料干料制作方法： 材料准备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐。 第一步：往盘子里加入10克辣椒面。 第二步：使用勺子往盘子里加入50克孜然粉。 第三步：接着往盘子里加入50克熟芝麻粉。 第四步：继续往盘子里加入100克熟花生粉。 第五步：然后往盘子里加入50克桃酥渣。 第六步：最后往盘子里加入10克精盐。 第七步：用勺子将各种材料搅拌均匀，烤肉蘸料干料就已经制作完成。 温馨提示：以上调料除去辣椒面，精盐，孜然粉，其余添加的调料都可凭借个人口味进行调制。
风干肉纳仁是一种蒙古族传统的食品，由牛肉、羊肉或马肉制成。在制作过程中，先将肉切成薄片，然后用盐、花椒等调料腌制，最后晾晒干燥。
纳仁则是用草木灰水浸泡后研磨成的粉末，用来去除肉中的脂肪和杂质，使肉质更加细腻。风干肉纳仁不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，富含蛋白质、铁、锌等营养成分，是蒙古族人民喜爱的美食。
要
用淡盐水或醋水浸泡。将风干肉放入淡盐水或醋水中浸泡20-30分钟，可以去除表面的细菌和杂质，并使风干肉更加卫生。