QBBAH是国家食品安全标准GB 1536-2018中规定的一种油脂质量指标，其中Q表示自由脂肪酸的含量，BB表示过氧化值，AH表示铁离子的含量。QBBAH的含义是评估油脂的酸败程度、自氧化程度和可能的铁污染程度，从而确定油脂的质量和适用性。
其中，Q值越低表示油酸败程度越低，BB值越低表示油自氧化程度越低，AH值越低表示油受污染程度越低，因此，QBBAH值越低表示油品质更好、更适合食用。
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GB好。
1、质量标准：食用油中Q和GB的区别是，GB标准是我国国家标准，质量做的更有保障，而Q开头的标准则是工业标准，质量相对较低。Q的门槛比较低，因为是强制性的，必须符合标准。购买食用油时，最好选择符合国标GB的。如果不是，至少要达到Q标准。因为这个标准是强制性的，是最低的安全标准。
2、食用习惯：GB开头的食用油更具原产地优势，更符合我国的食用习惯和标准，更容易被信任与接受。GB开头的食用油在国家监管方面要求严格，更容易被保障质量，同时也更安全健康，更适合广大消费群体食用。Q开头的食用油是大宗商品，生产需要严格按照标准化执行，在味道上并不一定符合我们的食用习惯。