从葡萄冲洗后捏碎装入容器开始，正常发酵需要十几天才能完成，没有气泡产生后需要过滤皮渣，再经过二次发酵后才能装瓶保存，整个过程大致需要30天左右。
完全发酵后，随时都可以品尝的，即使还有些浑浊，但不影响口感。
自酿葡萄酒能放酒了，不能喝的。
对于外面售卖的葡萄酒，如果放的时间久了都不能喝了，因为过期了，一般酿的葡萄酒的话都是有自己的保质期的
众所周知，自酿酒的酿造场地往往都位于农村小院，人工、设备、原料，甚至是工艺等成本，基本上都可以在控制在一定范围内，因此价格低也在情理之中。