马鲁古群岛位于印度尼西亚东部，属于一组约1000个岛屿，分布在瓦纳卡河与凯鲁山之间的海域，著名的马鲁古海峡也横跨这一地区。该地的海域由四条深海峡谷，东印度洋、太平洋及中南部海域的海水交汇形成，因此拥有多种不同的海底地貌和丰富的海洋生态资源，同时也有着多样的陆地生态和文化多样性，是一个独特而美丽的地方。例如，红林鸟蓝色无比，出产超级大的乌龟、黑珊瑚等等。
用料
鱼 1条
葱 2根
酱油 1.5勺
姜 1片
盐 适量
蒜 2瓣
红米椒 2克
步骤 1
鱼洗净，打花边，抹上盐腌个15分钟。腌好后把鱼冲水洗。盘底铺上少量蒜粒和姜丝，把鱼装盘，再在上面洒上适量的蒜粒和姜丝，待水烧开放入锅中蒸个10-15分钟。
步骤 2
时间到后，把盘里部分汁倒掉，并在鱼身上浇上酱油，再在上面放葱条和红米椒。
步骤 3
另起锅烧油，放入蒜粒爆香，淋在放有葱条和米椒的地方，鱼就算做好了。