胶东大白菜一直以来都是中国特色蔬菜中的上品，其口感鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。造成胶东大白菜价格高昂的原因可能有以下几点：
1. 稀缺性：胶东大白菜产地有限，主要分布在山东省胶东地区，因为这个特殊的地理和气候条件，生长胶东大白菜需要特定的土壤和天然环境。相对稀缺的产地和生长环境使得胶东大白菜供不应求，从而导致其价格较高。
2. 品牌效应：胶东大白菜因其独特的品种和口感，已经形成了一定的品牌效应，成为一种高端和具有身份象征的蔬菜。这使得其价格也随之被抬高，成为一种稀缺、高档的蔬菜品种。
3. 需求量大：由于其口感纯正、营养丰富，加上餐饮行业对高品质原材料的需求，使得胶东大白菜的需求量一直较大，从而推高了市场价格。
总之，胶东大白菜价格高昂主要是由于其稀缺性、品牌效应以及需求量大等因素所致。
胶东地铁站是青岛地铁3号线的一个站点，位于青岛市黄岛区胶东街道，周边有多条公交线路可供选择。若要前往艾山，可在地铁站口搭乘K706路公交车，经过9站后在艾山站下车即可。此外，也可乘坐K604、K702等路公交车，在山东大学威海分校站下车，在该站换乘K706路公交车，经过3站后到达艾山站。总体来说，从胶东地铁站到艾山的交通较为便捷，可根据具体情况选择合适的公交线路前往。
材料：玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖
1.之前炸豆浆的豆渣留着，最好是豆浆机磨出来的，直接加热后再加入玉米面和酵母，放上三四个小时。
2.煎锅里加入少许底油，把玉米面分成若干份，压扁放在煎锅里。
3.地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。小火盖上盖子直到把水煎没即可。