淡奶油粉是经过干制的奶油，脂肪含量比淡奶油低百分之四十左右，而淡奶油不同，它是从牛奶中提取的油脂，是液体状态的，奶油粉打发时需要加入牛奶或水等液体进行打发，淡奶油本身就是液体状态所以打发更容易，到奶油粉大多是植物性的定型更好。
淡奶油粉是从鲜奶中提取出的奶油脂，经过乳化、喷雾干燥等工艺制成的一种粉状物。由于其具有较长的保质期、稳定的鲜味和便携性，因此淡奶油粉广泛应用于糕点、饼干、糖果、饮料、速溶咖啡等食品和酱料、乳制品等工业领域。淡奶油粉和液态淡奶油相比，它更加方便携带和保存，而且在烘焙、烹饪和制作饮品等工艺中也较为实用。通常淡奶油粉需要与水进行混合，才能恢复成为液态淡奶油。
淡奶油粉，是指可以打发裱花用的粉末状动物奶油，脂肪含量一般在30%~40%，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油粉本身不含糖，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。