酸的 稀释 。食 品级 85%甲酸按
分规模化奶牛场采用分群饲养 , 自由采 1:9稀释。
食酸 化奶 的方式进 行哺乳期 犊牛饲养 。
牛奶酸化。 牛奶 酸化前需冷却至
现将酸化奶饲喂犊牛的技术要点介绍如 10~C以下 (夏季可在奶 中投入冰袋 )。每
下。
在选择酸奶商用菌种时需要考虑多个因素。
首先，要选用具有优良发酵特性和稳定性的菌种，如乳酸杆菌等。
其次，要考虑市场需求、生产环境和材料等条件，选择适合自身生产的菌种。
最后，要选择质量稳定、厂家信誉良好的菌种，保证生产出的酸奶品质稳定可靠。综合考虑，选择酸奶商用菌种需要以市场为导向，结合生产条件和质量要求，选择适合自己的优质菌种。
不建议把酸奶放到冰箱里面冷冻，因为冷冻之后的酸奶口感不会很好，酸奶里面有很多活性菌，如果冷冻了就会把这些活性菌杀死，酸奶就无法发挥调节肠道菌群的作用了，而且酸奶的营养价值也会大打折扣。
2、酸奶正常情况下只要冷藏就可以了，冷冻酸奶吃多了还会损伤胃黏膜，所以没有必要把酸奶放到冰箱里面冷冻。酸奶的保质期一般是15天左右，需要在2~6度的环境下保存。
3、总之，酸奶不要放到冰箱里面冷冻，一方面会导致营养流失，另一方面口感也不会很好，同时酸奶也不能加热，如果把酸奶加热了也会导致里面的营养成分变质。在2~6度的冷藏环境下，可以保质半个月左右。