用料
发菜 一颗
猪肉 750g
生粉 三勺
盐 按自己口味来
马蹄 300g
罐头金针菇 一罐
步骤 1
用冷水泡发发菜
步骤 2
猪肉剁成肉末，马蹄切小粒，混合搅拌均匀
步骤 3
发菜切小段，加到猪肉里，然后混合均匀，加盐，加生粉，继续搅拌
步骤 4
所有材料拌好后，揉成圆丸子，一个挨一个放好，不用间隔
步骤 5
金针菇洗干净，铺在发菜丸子上面，放蒸笼蒸20分钟左右，时间长短决定于丸子大小，不要蒸过火，丸子会散开
材料：
适量的蔬菜（如白菜、油菜、菠菜等），
适量的肉末或海鲜（如虾仁、鱼片等），
适量的蒸肉粉或其他调味料（如盐、酱油、糖、五香粉等）
步骤：
1. 将蔬菜洗净，切成适当大小的块状。将肉末或海鲜洗净备用。
2. 将肉末或海鲜放入碗中，加入适量的蒸肉粉和其他调味料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 在蒸盘上铺上一层蔬菜，作为底层。
4. 将腌制好的肉末或海鲜均匀地铺设在蔬菜上面。
5. 将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟，直到肉末或海鲜熟透。
步骤 1
香菇泡软，瘦肉加酱油油药淀粉腌制，打成肉沫也行，虾剥壳，切块
步骤 2
粿条蒸6分钟 锅里加油，加蒜末煎一下，再加入瘦肉和虾和香菇爆香，加点盐，然后加水葱，碗里加入香菇水加耗油酱油盐淀粉水一点白糖，然后倒进锅里滾一下，黏糊糊的就可以淋在粿条上面了。