主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料：姜适量、葱适量、香菜1根
调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许
1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。
2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。
3.鸡蛋挂面150克 。
4.再准备适量的姜葱 。
5.起锅热油 ，姜葱炒香 。
6.倒入虾头和虾肉 。
7.炒至水分收干 。
8.放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。
9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10.留下虾头部分 。
11.倒入清水煮开 。
12.再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。
13.用筷子夹去虾头 。
14.放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。
15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可
虾头酱炒年糕的做法其实很简单。首先，准备好年糕、虾头酱、虾仁、青红椒等食材。
然后，将年糕煮熟备用。
接着，热锅加油，放入虾仁炒至变色，再加入青红椒翻炒。
接着，倒入虾头酱，与虾仁、青红椒一起翻炒均匀。
最后，将年糕加入锅中，继续翻炒至年糕裹上虾头酱即可出锅享用。这样做出来的虾头酱炒年糕，既鲜美又可口，是一道美味的家常菜肴。
虾夷扇贝 (两个)
香葱 (适量)
大蒜 (适量)
粉丝 (适量)
干红辣椒 (适量)
韩国酱油 (适量)
步骤1/主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油
步骤2/粉丝用湿水泡发好；
步骤3/虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；
步骤4/将虾夷贝黑色内脏去除掉；
步骤5/用流动清水将贝肉杂质清洗干净；
步骤6/香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；
步骤7/锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；
步骤8/慢火炒出蒜香后盛出备用；
步骤9/将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上
步骤10/淋上之前炒好的蒜蓉；
步骤11/放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟
1步骤2/蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。