烤箱烤核桃因为这些苦，首先是核桃肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好；
直接烤
1、首先是取适量的栗子，用清水将栗子搓洗干净，这一步很重要，因为之后可能直接上嘴咬的。
2、栗子洗干净后，用到在栗子上刻一个小口子，这样可以方便栗子开口。
3、将开好口的栗子，再清洗一遍。然后加入少量油，用手抓拌均匀，这样可以防止栗子在烤的过程中变得太干。
4、去一张锡纸，平铺在烤架上，或者折成容器的形状，将拌好油的栗子放在锡纸上，注意开口的一面朝上。
5、将烤盘送入烤箱，180-200度左右烤20-30分钟即可。
以下是一些烤核桃的技巧，可以帮助它们烤得又脆又好吃：
预热烤箱：在烤核桃之前，请预热烤箱。将烤箱温度调至 300°F（150°C），并等待至少 10 分钟，以便烤箱达到所需的温度。
清洗：在烤核桃之前，请先清洗它们。用温水和肥皂轻轻地清洗它们，然后用海绵或毛巾擦干。
去皮：如果您喜欢剥皮的核桃，请在烤核桃之前将它们去皮。将核桃放在盘子或烤盘上，然后用钳子或厨房剪刀轻轻地剥去它们的皮。
调味：可以根据个人喜好为核桃调味。常见的调味料包括盐、糖、香草精和五香粉等。将调味料洒在核桃上，然后轻轻地搅拌均匀。
烘烤：将核桃放在烤盘上，然后放入预热的烤箱中。烘烤核桃大约需要 10-15 分钟，或者直到它们变成金黄色和脆。
冷却：将烤好的核桃取出烤箱，然后放在一个干燥的盘子上冷却。在冷却过程中，核桃会变得更加脆。