杂粮粥可以使用各种不同牌子的大米，包括但不限于五常大米、山东大米、恒大珍珠米等。选择品质好的大米对于煮出美味的杂粮粥来说非常重要，因为好的大米口感更好，且吸水性能更强，煮出来的粥会更加绵滑和香甜。此外，也可以根据个人口味选择糯米、小米、薏米等杂粮搭配使用，以增加营养和口感的多样性。因此，在选择米的品牌时，可以根据口感、价格和口碑等因素综合考虑，以确保煮出的杂粮粥口感和口味都能够满足自己的需求。
首先，选择好杂粮。在煮杂粮粥之前，需要将各种杂粮混合在一起，比如糯米、高粱米、小米等。
同时，最好提前将杂粮放在清水中浸泡2到3个小时，这样能使粥更烂。其次，加热温度要足够高。将浸泡后的杂粮放入炖锅中，加足够的水，放入葱姜和适量的油，然后点火煮沸。接着，将火调小，慢慢煮至软烂即可。