小蝌蚪的食物包括浮游生物和底栖生物，如浮游植物、浮游动物、水蚤等。在幼年阶段，小蝌蚪主要以浮游植物为食，这些植物包括螺旋藻、硅藻等。随着小蝌蚪的生长发育，它们的食物源也会发生变化，开始食用浮游动物和其他小型水生生物，并逐渐转向底栖生物，如水蚯蚓和小甲壳动物等。小蝌蚪的饮食不仅是成长发育的重要保障，也对水生态环境的平衡起到重要的作用。
一、原料
活蝌蚪三十只
鸡蛋一个
熟鸡肉100克
平菇250克
化猪油50克
湿豆粉适量
精盐、味精、胡椒面、葱花适量
二、做法
1、鸡蛋打破,只将蛋白倒入容器,加盐、味精、湿豆粉搅拌均匀成蛋浆。
2、蝌蚪沥干清水,加盐将其呛死,然后用剪刀剪开肚子挤出肚腹内东西不要。然后再加盐轻轻搓洗,洗去其表皮粘液,再用清水冲洗干净,擦干水份后,同蛋浆搅拌均匀待用。
3、熟鸡肉切成细片待用。平菇撕成小块待用。
4炒锅置于旺火上,下化猪油至五成热时,下鸡肉、精盐
胡椒面及平菇,然后加清水成汤,沸后将挂了蛋浆的蝌蚪倒入
汤内,大沸后下味精,葱花即成。