可以。
小米椒是辣椒的一种，通常用于烹饪和调味。如果小米椒没有变红，它可能还不够成熟，味道可能会比较清淡，口感也会比较差。但是，这并不意味着小米椒不能食用。如果你想尝试食用小米椒，可以先品尝一小块，如果味道不够浓郁，可以等待其变红后再食用。
小米椒不是湖南的，而是原产于印度，现主要分布在中国云南、贵州、四川、湖南、陕西、河南、河北、内蒙古等地。
小米椒是辣椒的一种，其个头较小，辣度高，口味独特，可以用于制作各种辣味菜肴，如泡椒凤爪、剁椒鱼头、辣椒炒肉等。
能
小米辣可以冷冻保存，但前提是要将小米辣提前晒干装袋，这样冷冻在冰箱里才不会坏，而且可以延长辣椒的保质期，吃的时候只需要拿出来洗干净当做配料使用就好了。