柑橘
陈皮用柑橘做的，原料来自广东地区，以江门市新会区的大红柑和小青柑为主，是用已经熟透了的薄皮柑橘制成。广东柑橘大多皮薄肉厚，成熟度也比较高，用来制作陈皮比较容易保存，同时所起到的效果也会好一些。
陈皮用柑橘做的，制作陈皮的柑橘来自广东地区，以江门市新会区的大红柑和小青柑为主，是用已经熟透了的薄皮柑橘制成，只有用这种柑皮制出来的陈皮才容易晒干，价值也极高。
人们之所以用广东柑橘来制作陈皮，是因为广东柑橘大多皮薄肉厚，成熟度也比较高，用来制作陈皮比较容易保存。再加上广东柑橘中所含有的营养价值极高，所起到的效果也会好些。
陈皮在制作时，先将柑橘洗净，再把柑橘放入沸水中浸泡20分钟。之后倒掉沸水，把柑橘浸泡在凉水中，并往水里挤牙膏搓洗柑橘，浸泡10分钟。然后将柑橘用清水洗净，剥下柑橘皮撕成片状，放在太阳底下晒干即可。
适合
高年份的陈皮十分珍贵，送陈皮表达的心意更是人人皆知。而且，陈皮自古以来便得到了很高的认同，在医药历史上占据了很重要的地位。解酒作用：节日聚会，少不了觥筹交错，用开水泡陈皮能够加速解酒。因为陈皮本身具有挥发油、橙皮甙等成分，这些物质可以促进人体消化液的分泌，帮助排尿、排汗，加快酒精排出。
金骏眉配五年陈皮加枸杞；金骏眉5g+陈皮3g+枸杞6颗。
金骏眉：创制于2005年，是著名茶人江元勋综合各地茶友意见，邀请著名制茶师粱骏德制作的顶级高档红茶，使用传统正山小种工艺，精选武夷山保护区海拔1400—1800米的高山茶树嫩芽（独芽或一芽一叶）制成，每斤需要六万芽头六万余个，因其珍贵，故名为《金》，取制茶师傅粱骏德，故取《骏》，又因茶如眉形，故为眉，合为“金骏眉”。