这个问题的答案其实很主观，因为每个人的吃饭速度不同。但是一般来说，全麦吐司是比白吐司来得更加劲道，所以咀嚼的时间会相对较长，吃完需要的时间也相对会更长。
如果一个人平时吃饭速度比较快，那么40秒可能吃不完，还需要更多的时间；但如果是那些吃饭比较慢的人，或者喜欢慢慢品味食物的人，40秒足够了，而且还有可能留下少许残渣。总的来说，吃全麦吐司40秒能不能吃完，要看个人的体验感受。
全麦南瓜蔓越莓小餐包是一款美味健康的面包，以下是其家常做法：
1.准备食材：高筋面粉200克、全麦面粉50克、南瓜泥150克、牛奶100克、鸡蛋1个、耐高糖干酵母3克、黄油20克、蔓越莓干30克、盐2克。
2.制作面团：将高筋面粉、全麦面粉、南瓜泥、牛奶、鸡蛋、耐高糖干酵母、盐放入厨师机中，揉成面团，加入黄油，揉至扩展阶段，加入蔓越莓干，揉匀。
3.发酵：将面团放入温暖的地方发酵至两倍大。
4.排气、分割：将发酵好的面团排气，分割成12等份，揉圆。
5.二次发酵：将揉圆的面团放入烤箱中，开启发酵功能，发酵至两倍大。
6.烤制：将发酵好的面团取出，表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右，即可出炉。
如果您没有全麦吐司，您可以用其他面包代替。例如，您可以使用白面包、法棍面包甚至是葡萄干面包等不同种类的面包。另外，如果您想要更健康的选项，您可以使用全麦面包来代替。不过，需要注意的是，与全麦吐司相比，使用其他面包的口感和营养价值可能会略有差异。因此，建议您根据自己的喜好和需求选择合适的替代品。