县有很多美食,是非常值得一试的
县地处江苏北部,地势平坦,气候温和,土地肥沃,农产品种类丰富,因此泾县的美食主要以地方特色餐饮为主,其中以“佛手菜”、“泾州糕”、“狗肉火烧”为代表的美食广受赞誉
1、锅贴包
锅贴包是煎烙的馅类小食品,以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。
2、水阳鸭脚包
鸭脚包是泾县著名的小吃,起源于上世纪30年代。采用特殊工艺腌制的鸭脚,每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心,外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色,晶莹剔透,光泽鲜亮,蒸熟即可食用。
3、春卷
其皮薄酥脆,而且馅心松软而别具一格,是饭桌上最常见的一道家常菜。泾县人喜欢称春卷为“黄金万两”,是因为其在油锅中就像是一个个金条在翻滚
安徽劲县的名吃有:
1、花茹田鸡 2、泾县琴鱼干 3、泾县焖面 4、泾县发糕:其味清香,松软可口,营养丰富。 5、泾县牛肉面 牛肉面的味道更加醇厚,牛肉是烹饪过的大块牛腩肉,吃起来更加的鲜香可口,汤是牛肉熬出来的高汤,一碗面有原汤原食。 6、锅贴饺 香脆的底和软嫩的表皮,肉馅鲜香多汁。