原料：猪舌、盐、冰糖、料酒、姜、葱、香叶、八角、桂皮、老抽。
第1步、猪舌去杂质，洗净，
第2步、冷水下锅，加料酒，姜片煮开3分钟，捞出，剥去苔衣，漂净。
第3步、取汤锅，放入猪舌，加八分满清水，
第4步、放入葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，
第5步、放入老抽，料酒，冰糖，
第6步、大火煮开，小火40-50分钟，
第7步、加些盐大火收汁，
第8步、冷却后切片即可上桌。
1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；
2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；
3. 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；
4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；
5. 然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬半小时；
6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，卤煮30分钟后捞出，凉后码盘即可开吃（时间允许的话长时间泡一泡更入味、更好吃）。
关于卤味一滴香哪个牌子正宗，这主要取决于个人口味和对卤味一滴香的定义。在中国市场上，有很多知名的卤味品牌，他们的产品都具有一定的特色。以下是一些建议，供您参考：
1. 四川火锅：四川火锅以其麻辣口味和丰富的菜品而闻名，其中卤味火锅备受喜爱。四川火锅品牌有“小龙坎”、“大龙燚”等。
2. 绝味鸭脖：绝味鸭脖是中国湖南省长沙市的著名品牌，其卤味制品口感鲜美，具有独特的湖南辣味。
3. 煌上煌：煌上煌是中国江西省南昌市的著名卤味品牌，其产品线丰富，包括鸭脖、鸭翅、鸭肠等。
4. 周黑鸭：周黑鸭是湖北省武汉市的知名卤味品牌，其产品以鸭脖、鸭翅等为主，口感鲜美，具有独特的卤味风格。
在选择卤味品牌时，建议您根据自己的口味和需求进行挑选。您可以先尝试不同品牌的卤味制品，找到自己最喜欢的口味。当然，您也可以在家自己制作卤味，根据自己的口味添加香料和调料，制作出属于您的“正宗”卤味。