从冰箱冷藏过的红烧肉，要保持味道，最好隔水蒸，水开后放入红烧肉转小火慢慢加热，红烧肉不致于温度剧变而失味，如果直接入锅也用小火慢慢加温。
从冰箱取出需要使用的粽叶，直接放凉水中解冻15分钟左右，然后再将其清洗干净，就可以包粽子。
冷冻后的粽叶柔韧性超好，完全不用担心不好包，反而包粽子很顺手不易破裂，色泽也和新鲜粽叶差不多，还留存着原有的叶香味
用不完的粽叶可以反复的冷冻，一点也不影响其使用性。
北极虾,该类虾活着时便为红色,因此冷冻的时候为生虾。
而煮熟的虾在高温加热烹调中,虾中的蛋白质遇热凝固,虾红素会迅速分解出来,颜色很快变红,因此冷冻的红虾也可能为熟的。所以视情况而定哦。