饭店开业周年庆活动可以包括：
1. 主题宴会：可以举办一场特别的周年庆宴会，为顾客提供优惠和营造氛围。
2. 抽奖活动：设立奖项，吸引顾客参与，增加互动和趣味性。
3. 美食展示：展示饭店的特色菜品，让顾客品尝并了解饭店的烹饪技艺。
4. 优惠折扣：提供周年庆期间的优惠折扣或套餐，吸引顾客光顾。
饭店开业前期筹备和计划应包括以下内容：
1. 确定饭店经营方向和目标客户群体，制定相应的市场调研计划，了解当地市场情况和竞争对手情况。
2. 确定饭店经营模式和服务内容，制定相应的服务流程和操作标准，确保提供高质量的服务。
3. 确定饭店的装修和设施方案，确保符合品牌形象和经营要求。
4. 确定饭店的财务预算和投资计划，包括租金、装修、设备采购等费用，以及收益预测和盈利计划。
5. 制定相应的招聘计划，包括招聘人员、培训计划和薪资待遇等，确保有合适的人才储备。
6. 制定相应的营销策略，包括定位、品牌宣传、网络营销等，吸引目标客户前来用餐。
7. 建立相应的客户关系管理体系，包括顾客投诉处理、意见反馈、会员制度等，确保提供优质的服务和建立良好的口碑。
以上是饭店开业前期筹备和计划的主要内容，准备充分，可以提高饭店开业后的经营成功率。
在都讲究好事成双，所以开业花篮一般都是送两个的。而且送一对开业花篮，也寓意着双喜临门，特别是对于一些不是很熟悉的朋友，赠送的开业花篮最好是两个，这样才能够避免尴尬。
如果是在开业的时候，到场的朋友比较多，赠送的花篮比较多，也可以赠送一个，但是要注意开业花篮的档次一定要搞，不然那就会显得很吝啬，也不能够体现出你对朋友的重视。