铁观音茶水粗可能有以下原因：

1.茶叶品质：茶叶本身的品质较差，可能是采摘不当、加工不精细等原因导致。

2.采摘季节：不同季节采摘的茶叶品质可能有所差异。

3.加工工艺：加工过程中的不足，如杀青、揉捻等环节处理不当。

4.储存条件：不当的储存条件可能导致茶叶品质下降。

5.冲泡方法：包括水温、冲泡时间等因素。

6.茶叶用量：过多或过少的茶叶用量都可能影响口感。

7.水质问题：水质的好坏会直接影响茶的味道。

为了获得更好的铁观音茶口感，可以采取以下措施：

8.选择优质的铁观音茶叶。

9.确保合适的储存条件，防潮、避光、密封。

10.掌握正确的冲泡方法，如合适的水温、时间和茶叶用量。

11.使用优质的水冲泡。

12.购买时选择有信誉的商家。