为了保存冻肉，首先要确定肉是否已经冻结。如果是，将肉包装好，用保鲜膜或冰袋包裹好，尽量排除空气，放入冰箱冷冻室中。
如果没有包装好，空气会使肉产生氧化，失去鲜味和营养，同时还可能引起冷藏恶臭。
保鲜膜和冰袋可以避免冷冻室的水汽进入包装中，防止肉变质。在取出肉之前，先将其移动到低温室逐渐解冻，避免温度波动导致肉质变差。
要快速解冻冻肉，最好的方法是将肉放入密封袋中，然后将密封袋放入冷水中。记得要使用冷水，而不是温水或热水，因为温水或热水可能会导致肉表面开始解冻，但内部仍然冰冻。定期更换冷水可以加快解冻过程。
另外，你也可以选择使用微波炉的解冻功能，但要记得不要用高功率解冻，以免肉变得不均匀。无论哪种方法，解冻后的肉要立即使用或冷藏，不要再次冷冻。
要使冷冻肉的保存期限长一些，应该取决于以下几个因素：
1、冷冻温度：冷冻肉的保存温度越低，保存期限就越长。一般来说，家用冰箱的冷冻室温度在-18℃以下，这个温度下的冷冻肉保存期限一般在一年左右。
2、肉的质量和新鲜度：新鲜的肉质更好，保存期限也就更长。如果肉已经不新鲜或者质量不佳，保存期限就会相应缩短。
3、包装方式：真空包装的冷冻肉比普通包装的冷冻肉保存期限更长。因为真空包装可以防止氧气进入，从而防止细菌滋生和肉质腐烂。