一般山竹在存放五日后风味会每况愈下，最多只能储藏十天，建议不要一次性大量购买。
山竹的保存方法：
1.山竹易风干、变质，保存一般以冷藏为主。
将山竹装在保鲜袋里，留少量空气，然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏即可；
2.低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，同时尽量密封，减少氧气的侵袭。
热量最低的水果：
1.香蕉：热量 87千卡每100克，香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。
而一根香蕉的卡路里，只有87卡，与一餐的白饭量比起来，大约只有一半以下的低卡路里。
既排毒又瘦身；
2.木瓜：热量 27卡每100克，木瓜具有美白功效。
木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉；
3.奇异果：热量 30千卡每100克，奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。
带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤；
4.苹果：热量 56千卡每100克，苹果有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。
水果中的糖是天然存在的，如葡萄糖、果糖和蔗糖，與水果的纖維、水份和營養素相伴。蛋糕的糖通常是人為添加的，如蔗糖或糖粉，用於增加甜味，不含水果中的纖維和營養素。