酸辣面汤是一道经典的家常面食，做法简单容易掌握。首先，将面条煮熟备用。
然后，将火腿肠或熟鸡肉切成丝，蘑菇切片备用。
接着，在锅中倒入清水，加入姜蒜，煮沸后放入火腿肠、蘑菇和酱油、老抽、盐少许，煮开后放入香醋，加入生抽和糖调味，再加入淀粉水勾芡。
最后将煮熟的面条加入锅中，加入醋、辣椒油、青葱末和香菜即可。这样做出来的酸辣面汤味道鲜美，口感细腻。
1. 酸辣面是一道美味可口的中式面食。
2. 酸辣面的酸辣口感来自于醋和辣椒的调味，加上各种蔬菜和肉类的搭配，味道丰富多样，深受人们喜爱。
3. 酸辣面不仅可以作为一道美食来享用，还可以作为一种文化符号来传递。
在中国，酸辣面已经成为了一种特色小吃，代表着中国传统美食文化的一部分。
每100克的酸辣面所含有的热量为208大卡，其中脂肪的含量在2.8克。相当于我们走路54分钟、跑步26分钟、跳绳20分钟、跳健美操44分钟消耗的热量。
另外面皮虽然单位热量较低，但一碗面中通常要放很多调料，这些调料中也含有较高的热量。