东部华侨城山上的大圆盘是广州塔。它是世界第三高的塔，高度达到610米，是广州的标志性建筑之一。广州塔内设有观光台、餐厅、电视台等设施，游客可以欣赏到广州市区的全景。此外，广州塔作为一座高科技建筑，还拥有许多令人惊叹的科技元素，如塔上巨大的灯光秀和互动影像。广州塔是广东省主要的旅游景点，吸引着大量游客前来参观和观赏。
不属于梅沙景区。
因为梅沙景区是指深圳市宝安区梅沙街道辖区内所有的旅游景点、商业娱乐设施、度假酒店，而东部华侨城虽然也位于宝安区，但与梅沙景区在地理位置上相距较远，不在梅沙景区的辖区范围内。
另外，东部华侨城是一个大型主题公园，拥有丰富多彩的文化娱乐项目和景观，具有独立的品牌和地位。
因此，不应将东部华侨城和梅沙景区混为一谈，它们是两个独立的旅游景点。