1、食材准备：莲藕100克、猪肉馅100克、虾仁40克、淀粉10克、洋葱10克、蛋黄1个。
2、辅料：柠檬、酱油、鲜菇粉。
3、虾仁去除背部、腹部虾线。
4、剁成泥状，用柠檬片腌制15分钟。
5、洋葱切碎，将将葱末加入到肉馅中。
6、肉馅里继续加入酱油、鲜菇粉，鲜菇粉没有的话也可以不放。
7、最后加入淀粉，将食材搅拌均匀。
8、将莲藕擦成薄片。
9、腌制好的虾仁加入到肉馅中，再次搅拌均匀。
10、取适量肉馅放入莲藕片中，将藕片折起，做成半包裹形状。
11、将所有肉馅莲藕依次摆入盘中，中间放入一个蛋黄。
12、淋入用酱油和水淀粉调和的酱汁，就可以吃了。
需要及时处理因为浑水可能会导致藕缸中的鱼儿缺氧，死亡率增加，此外藕缸养鱼水浑还可能导致生态环境恶化。
处理方法可以通过以下几个步骤：首先要提高藕缸的水位，增加水的流动性，然后加入适量的活性炭或者过滤器，也可以加入一些水质调节剂来净化水质。
此外，养鱼者还需要注意不要过度投喂鱼食，少量多次为宜，控制鱼儿数量也是关键。
这些方法可以保持藕缸的良好水质，使鱼儿健康成长。
藕不建议放到冷冻室。藕喜温暖，其生长的各个阶段对温度都有一定的要求。如果将藕放入冰箱的冷冻室，可能会导致藕的组织软化，营养成分也会大量流失。此外，从食品安全的角度考虑，冷冻可能会影响藕的口感和品质。因此，如果想要保存藕，最好将其放在温度较低但高于5℃的地方，这样可以保证藕的新鲜度和营养价值。