斋堂城遗址
位于北京市门头沟区斋堂镇斋堂村，是东通京师、西达河北省至蒙古高原的大道，明代建城于此，扼守古道通途。城呈方形，长宽各1里。建于明万历后期。城有东西二门：东门城台尚存，额题"廓清"；西门额题"辑宁"。城内有3条东西走向的街道。嘉庆六年(1801)因清水河山洪泛滥，冲毁南部城墙。1937年东门顶楼失火烧毁，西城门1937年被日军拆除。
斋菜，即素食，以下是六样斋菜
1. 炒三丝：将胡萝卜、土豆和青椒切成丝，炒制而成。色泽鲜艳，口感脆嫩。
2. 斋烧鹅：用豆腐皮、香菇、蔬菜等食材，仿照烧鹅的味道和口感制作而成。
3. 罗汉斋：以腐皮、香菇、木耳、青菜等为主料，炖煮而成。味道浓郁，营养丰富。
4. 炒青菜：选用时令蔬菜，如菠菜、油菜、苋菜等，大火快炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。
5. 豆腐羹：将豆腐、香菇、竹笋、胡萝卜等食材切成小块，加入高汤煮成羹，口感香滑浓郁。
6. 糖醋茄子：将茄子炸至金黄色，再加入糖醋汁翻炒均匀。甜酸可口，口感独特。
这些斋菜只是众多素食中的一部分。实际上，斋菜的种类和搭配可以非常丰富多样，根据个人的口味和喜好而变化。