浙江绍兴地区的气候温和，涵盖山区、平原和沿海地区，因此该地区人们喜欢吃的水果和蔬菜种类丰富多样。其中，著名的有越橘、桃、李子和梨等水果，还有东北李和南瓜等特色蔬菜。此外，该地区还产出各类时令蔬菜，如嫩豆腐、黄瓜、西红柿、茄子等。水果、蔬菜在绍兴地区的饮食文化中占据着重要地位，人们常常用它们制作不同的菜肴和美食，也非常注重食用的新鲜度和口感。
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浙江绍兴地区的水果有杨梅、沃柑、荔枝、桃子等，这些水果都非常受当地人的欢迎。在蔬菜方面，绍兴有紫皮茄子、毛豆、油麦菜、空心菜等，这些蔬菜质地鲜美，口感清淡，也是当地人常吃的蔬菜之一。此外，由于绍兴地区水产资源丰富，当地人也厨艺精湛制作出各种美味的海鲜佳肴，如鲈鱼、鲍鱼、龙虾等也是当地餐桌上不可缺少的美食。