鳐鱼的种类很多，全世界发现的鳐鱼有100多种。中国约占一半，主要生活在东海和南海。日本的冲绳地区是鳐鱼的重要聚居地之一，当地政府已将其列为一个主要的参观景点，在那里的水族馆开设有专门的区域供人近距离观赏。
晒干之后的鳐鱼会立马换副面孔,好似“魔鬼附身”,变得有些狰狞可怕。
乍一看它们晒干后凶神恶煞的模样,着实有点像科幻电影里出现的眼睛超大没有鼻子的外星人,也不知道在古时候人们见到鳐鱼干这般模样会不会把它挂在门前辟邪呢?
材料：
鳐鱼翅1扇、孜然粉3g、辣椒粉3g、蒜粉3g、料酒8g、生抽15g 、葱
步骤：
1,鳐鱼翅清洗干净，把所有调料均匀涂抹在鱼翅上，如果没有蒜粉可以用蒜泥替代，腌制至少分钟。
2,烤箱提前15分钟预热200摄氏度。
3,腌制好的鳐鱼翅放入烤箱烤20分钟左右，中途翻个面。