五花肉放锅里把油扁出来，再倒油，待油热将姜蒜炒香，酱油倒少许，炒几下，大白菜倒入炒两分钟。
第2步.倒水（不要太多，看米粉的量）待水煮开，倒入海蛎，虾。
第3步.煮大概三分钟，再把米粉放入（记住一定要看水量放米粉）
第4步.米粉煮开，如果水太多，用勺子舀出来。倒点油，加入香菜，翻炒下即可。
一、主料2人份
荷兰豆150克
二、辅料
食盐2克 蒜2瓣 白糖1克 植物油1汤匙 淀粉1/2茶匙
三、步骤
荷兰豆择去两头，洗净备用
小碗中放盐、糖和蒜末
倒少许清水，放一点淀粉调匀备用
锅中倒水烧开，放少许油和盐
将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右
锅洗净烧热，倒一点儿油
将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了
区别：干湿度不一样
莲子就是生莲子是还在莲蓬里面的，新鲜的那种，买回来自己一个一个扣出来再剥掉外面的那层膜，生莲子不耐储存很容易变质。
炒莲子可以是干莲子泡软之后炒熟，也可以是新鲜的莲子拿来炒熟着再拿来吃。