呼和浩特市：炒面筋也是呼和浩特市的街边小吃代表。
陕西省：陕西有特别的炒面筋，通常会加入一些素菜和面筋一起炒制，并加上辣子，非常美味。
1.准备食材：面筋圈、青椒、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。
2.处理食材：将青椒洗净，切成小块备用。
3.烹饪过程：锅中倒入适量油，油热后加入蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
4.加入面筋圈翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味。
5.加入青椒块翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
答案是；炒面管够的意思是，随便吃，吃多少，有多少。
【配料】：葱，蒜，盐，十三香，生抽，老抽
制作步骤
1、首先切点胡萝卜，先将胡萝卜切成片，然后改刀切成丝；准备一根火腿肠，将火腿肠切成片，再准备一颗上海青，把它掰开，然后准备一把豆芽。
2、碗中打两个鸡蛋，将鸡蛋打散备用，准备点葱，蒜，大葱切成片，大蒜也切成片。
3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎一下，将鸡蛋煎好盛出备用。
4、锅中倒入油，油热放入葱蒜，葱蒜炒香放入准备好的青菜，先将青菜炒至断生，然后放入面条，再放入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀。
5、下面就可以调味了，放半勺盐，少量十三香，来点生抽，一点老抽上色，将面翻拌均匀，炒面的话放点老抽上色。完成。