山药蜜豆丸是一道美味可口的传统小吃，下面是其做法：

- 材料：山药 200 克、红豆 100 克、糯米粉适量、冰糖适量

- 步骤：

- 将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥状。

- 将红豆提前浸泡一晚，然后放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。

- 将糯米粉加入适量清水，搅拌均匀，揉成面团。

- 将面团揉成小丸子，放入煮好的红豆汤中，加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

- 最后将山药泥揉成小丸子，放入红豆汤中即可。

注意事项：

- 山药去皮时，最好戴上手套，以免过敏。

- 红豆要提前浸泡，这样更容易煮熟。

- 糯米粉要适量加入，以免丸子口感过硬。

- 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。