材料：400克白面，100克玉米面，3克盐、3克碱面
盆中加入400克白面和100克玉米面，3克盐、3克碱面，然后少量多次加入260克左右的清水，全部搅拌成面絮后下手揉成面团，包上保鲜膜醒面10分钟。
锅里坐宽水，取一块醒发好的面团，放入家用饸饹压面器中，锅内水开后压入锅中，大火煮开后保持大火煮10秒钟即可捞面。
河洛面是河南省南阳市的一种特色面食，因其历史悠久、制作精细、口感鲜美而享誉全国。河洛面的制作工艺独特，选用优质小麦粉和清水和面，经过多次揉捏、擀面和拉面等工序，制成细而爽口的面条，配以鲜香浓郁的牛肉汤或鸡汤等食材，味道鲜美可口，深受广大食客的喜爱。河洛面也是南阳市的一道传统美食，在南阳的各大餐馆和小摊贩都可以品尝到这道美味佳肴。