据了解，杭州浙宝是一个集批发、零售、物流、展示于一体的综合市场，是杭州最大的纺织品市场之一。而瑞纺是该市场内的一个品牌，主要经营高档纺织品。
目前，杭州浙宝内的一些瑞纺档口搬离的原因可能是因为浙宝市场正在进行维修改造和升级改造，为了提升市场的品质和形象，浙宝市场进行了区域整合和业态升级，可能会引发一些档口的搬迁和调整。另外，由于疫情的影响和市场竞争的加剧，一些档口可能也会因为经营不善、销售状况不佳而选择搬离或关闭。
关于这个问题，这个问题比较有争议，不同的人会有不同的看法和解释。以下是一些可能的原因：
1. 口味偏好：杭州本地人可能更喜欢清淡的口味，而西湖醋鱼比较酸甜，口味较重，不符合他们的口味偏好。
2. 价格高昂：西湖醋鱼是杭州的特色美食之一，但价格相对较高，可能不是杭州本地人经常吃的菜品。
3. 食材限制：醋鱼需要用到草鱼等淡水鱼类，而杭州地区的鱼类品种和口感可能与草鱼不同，影响了杭州本地人对西湖醋鱼的接受度。
4. 现代生活方式：随着城市化和现代生活方式的发展，人们的饮食习惯和口味偏好也在不断变化，有些杭州本地人可能更愿意尝试其他新的菜品和口味。
总之，杭州本地人不吃西湖醋鱼的原因可能是多种多样的，在不同的时代和人群中也可能发生变化。
杭州地处江南，风调雨顺，四季分明，士壤肥沃，特別适合种植粮食，植物生长，杭州的山都是绿色的，郁郁䓤葱，不象黄土高原，多是黄土山。寸草不生。