安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
安徽白茶原产地为安徽省怀宁县，也有一部分产于黄山市、祁门县、歙县等地。
安徽白茶得天独厚的自然环境和特殊的生产工艺，使得它在全国范围内非常有名。
怀宁县的地理条件非常适宜，气候温和，降雨充沛，土壤肥沃，非常适合白茶生长。
而且当地的古老而独特的白茶制作工艺，也让安徽白茶独具特色。
除了怀宁县以外，近年来，黄山市、祁门县、歙县等地的白茶也逐渐崛起。
这些地方也因为气候、土质、海拔等因素而拥有适合白茶生长的优越条件，并且也有自己的白茶制作工艺，现在已经成为了主要的白茶生产地之一。