海水中含有丰富的盐分，其中最主要的是氯化钠。在豆腐制作的过程中，通过加入石膏或者硫酸钙等凝固剂，可以使得豆浆中的蛋白质凝聚成块状，形成豆腐。
海水中的盐分能够起到促进凝固剂的作用，提高凝固率的效果。同时，海水中的钙离子含量也较高，能够增强凝固剂对豆浆的作用，使得豆腐更紧实。因此，海水能够作为一种新型豆腐凝固剂，制作出口感独特、风味鲜美的豆腐产品。
在一定程度上，海水可能会让头发颜色掉落。这是由于海水中的盐分和氯气可以破坏头发的细胞结构，并剥夺头发的水分，导致头发变干、脆弱，从而加速头发掉色。
此外，海水中的紫外线也可以造成头发颜色的退色。
因此，在游泳或接触海水后，建议用清水充分洗头，然后使用护发素和防晒头巾来保护头发。选择适合的保湿产品，定期修剪头发，也有助于减缓头发褪色和断裂的现象。