没有统一的答案，取决于每家酒店和地区的不同。
但是通常情况下，川藏线的酒店早餐会提供较为简单的烤面包、鸡蛋、面条等食物，也有可能会提供传统的藏式糌粑等当地特色食品。
因为川藏线穿越了复杂的地形和气候变化，不同地区的物产和文化差异也较大，所以酒店早餐的种类和食材取决于每个地方的当地资源和市场状况。
总之，旅行川藏线的过程中，可以适当地尝试当地的特色美食，体验不同的文化风情。
同时，也需要注意保持良好的卫生习惯，以避免因食物问题而影响旅行质量。
早餐种类和品质在川藏线沿途的酒店会有所不同，但通常情况下，你可以期待以下几种餐点：
1. 粥：一般有鱼粥、皮蛋瘦肉粥等。
2. 面食：如拉面、稀面、馒头等。
3. 蔬菜：例如木耳炒豆芽、醋溜土豆丝、炒青菜等。
4. 蛋类：如煮鸡蛋、煮咸鸭蛋或鸡蛋羹等。
5. 面包：酒店有时会提供烤面包片、吐司等。
除此之外，如果你有特别的要求，例如需要素食或无麸质饮食，最好提前告知酒店以便安排。请注意，川藏线上的餐点和住宿设施可能比城市里的粗糙一些，但是你可以放心享用自然环境中的美妙风景和当地文化的独特体验。