关于这个问题，优点：

1. 品牌效应：加盟者可以利用品牌效应和知名度来快速建立和推广自己的业务。

2. 经营模式规范：加盟者可以获得总部的经验和模式，可以避免自己经营中的一些错误，让经营更加规范化。

3. 提供支持：总部会为加盟者提供各种帮助和支持，包括培训、广告、市场推广等，这些都可以降低经营风险和成本。

4. 减少风险：相较于独立经营，加盟可以减少风险，因为总部可以提供品牌、知识、技术支持以及业务指导等方面的支持。

缺点：

1. 加盟费用高：加盟者需要支付一定的加盟费和各种费用，包括装修、广告、物料等，这些费用较高。

2. 业务限制：加盟者需要按照总部的规定来经营，包括店面的装修、营销策略、产品价格等，所以在经营上的灵活度较低。

3. 盈利压力：加盟者需要按照总部的要求来完成业绩要求，否则可能会面临惩罚或解除合同等风险，这对加盟者的盈利造成了较大的压力。

4. 依赖性较高：加盟者在运营中高度依赖总部的支持，如果总部出现问题或者不支持，会对加盟者的经营造成较大的影响。