冰淇淋和科莱威都是著名的甜点品牌，各有其特色和魅力。冰淇淋味道丰富多样，可以根据个人口味选择不同的口味和配料，口感也较为柔软，吃起来比较顺口。
科莱威则主打的是法式糕点和巧克力，以优美的外形和精致的细节著称，滋味独特且浓郁。因此，两者都非常好，具体选择应该根据个人口味而定。
冰淇淋和冰激凌的主要饮料都是饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等，以及适量食品添加剂。
我们经常在冷饮店、自助餐厅等从冰淇淋机现压出来的冰淇淋，属于软冰淇淋，是冰淇淋原材料经混合、灭菌、均质、老化、凝冻等工艺而制成的体积膨胀的冷食食品，由于在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，而且软冰淇淋口感更加细腻柔滑、清爽、醇厚，新鲜。
而冰激凌是在软冰淇淋的基础上再经过一道硬化的过程，硬化成型，而且吃起来会有那种含有小冰晶、小冰渣的感觉，它的膨胀率在80%-100%，这样以来便于包装、运输和储存，所以冰激凌也被人称作“硬冰淇淋”，主要在工厂加工，不像软冰淇淋那样可以现场制作。
冰淇淋在意大利意思是原本是个意大利语单词，在意语里就是冰淇淋的意思；而在世界的冰淇淋体系里，普遍指“用 意式方法来制作的冰淇淋”(“Ice cream made in an Italian style”)，在中国则普遍翻译为“意式冰淇淋”或“意大利冰淇淋”。