如果煎饼果子面调的过稠或过湿，就会导致粘锅的情况发生。面粉和水的比例不合理会让面糊太稠，同时在煎的时候过度炒面也会使煎饼果子面附着在锅底，难以翻转。
此外，若使用的锅具不是专门用于煎饼果子的平底锅，底部不够光滑或加热不均匀也可能会导致煎饼果子容易粘锅。因此，煎饼果子面的调制和煎的技巧都十分关键，只有掌握了正确的方法才能避免煎饼果子粘锅的尴尬。
煎饼果子的制作时间视具体情况而定，但通常一个煎饼果子可以在两分钟左右完成制作。首先，将绿豆面与小麦面粉按比例混合，调成糊状。
然后在平底炉上舀一勺面糊，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱。
接着将煎饼迅速翻转过来，放入当天新炸的油条或薄脆，抹上面酱、辣酱等调料。
最后，将煎饼折起即可食用。这个过程需要一定的技巧和经验，以确保煎饼果子的口感和质量。
主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量1、准备食材。
2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，加入水慢慢的搅拌。
3、搅拌成比较稠的糊状就可以了。
4、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。
5、电饼铛微热，倒入一勺调好的面糊。
6、用刮板迅速刮开摊平。
7、变色后打入一个鸡蛋。
8、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻9、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和酱豆腐汁。
10、放上油条。
11、两边向中间卷起来把油条包住。
12、中间按一下对折即可。