金华火腿中方是金华火腿的一个部位，其吃法多种多样，以下提供三种常见的吃法：

蒸肉：将金华火腿中方切成薄片，放在蒸肉馅料中，可以增加肉馅的香味。

炖汤：金华火腿中方可以用来炖汤，尤其是放在鸡汤或者鸭汤中，可以增加汤的鲜美口感。将火腿中方与汤料一起放入锅中，炖煮1～2小时即可。

炒菜：金华火腿中方也可以用来炒菜，如炒菠菜、炒豆芽等。将火腿中方切成薄片，放入锅中翻炒，待菜快熟时加入，翻炒均匀即可。

除了以上吃法，还可以根据个人口味和喜好，探索更多金华火腿中方的吃法。需要注意的是，金华火腿中方含有较高的盐分，食用时应适量，避免过量摄入盐分。