把汤汁放着冷却，冷却时间大概半个多小时，肉皮冻就成功熬好了。
自己熬的肉皮冻很好吃，胶原蛋白很多，女人多吃肉皮冻，对皮肤好。
肉皮冻的热量相比较来说还是比较高的，肉皮冻是炖的动物汤冷下凝固的状态。脂肪含量，嘌呤含量都是比较高的，多吃是比较容易长胖的。如果你打算减肥，可以多吃一些含纤维素比较高的食物。但是，肉皮冻当中含有丰富的胶原蛋白，可以有美容养颜的作用。
皮冻薄纱是一种传统的中国小吃，主要流行于江苏、浙江和上海等地。它是由猪皮熬制而成的透明胶状物，通常切成薄片，然后搭配各种调料食用。
制作皮冻薄纱的过程相对复杂。首先，需要将猪皮清洗干净，去除毛发和杂质。然后，将猪皮放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖数小时，直到猪皮完全溶解并形成透明的胶状物。最后，将煮好的皮冻倒入平底盘中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
食用时，可以将皮冻薄纱切成细丝或小块，然后搭配各种调料，如酱油、醋、花椒油、蒜泥等。这种小吃口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。