当120的水管断在中间时，可以采用以下步骤进行连接：

确定断管的位置。可以通过观察管道周围的水渍或留意管道颜色的变化等迹象来确定断管的具体位置。

清理断裂处。使用钳子和锉刀将断裂处清理干净，确保没有杂质和毛刺，以便进行后续的接口处理。

选择合适的接口处理方法。一般来说，可以选择焊接或接头连接。如果采用焊接方式，需要准备电焊机、焊条和切割机。使用切割机将破口处上下切割开，然后使用比现在断裂钢管大一号的钢管套进去，将断裂处完全的包住。接着使用电焊机将所套进去的钢管上下两端焊接牢固，保证焊口密封，不漏水。如果选择接头连接，需要安装接头连接器来将管子和管道连接部位连接起来。

在进行连接时，需要注意以下事项：

确保接口处干净和光滑，避免杂质和毛刺影响连接效果。

在连接管子和管道之前，需要先将连接处填充密封材料，如橡胶圈或石棉线，以防止水从连接处漏出。

无论是焊接还是接头连接，都需要注意连接处的力度，力度要适中，以确保连接牢固且不易漏水。

以上步骤和注意事项仅供参考，具体操作还需根据实际情况进行调整。