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冰箱冷藏：将大白菜放入冰箱冷藏格中，保存期限一般为3-5天。
2
冷冻保存：将大白菜切成小块，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻格中保存。冷冻后的大白菜可以保存3-6个月。
3
腌制保存：将大白菜切成小块，用盐水腌制，然后放入密封袋中，放入冰箱冷藏格中保存。腌制后的大白菜可以保存3-5天。
4
干燥保存：将大白菜切成小块，然后放入干燥机中干燥，并将干燥后的大白菜放入密封袋中，保存在阴凉干燥的地方。干燥后的大白菜可以保存1-2个月。
5
胡萝卜水晶：将大白菜切成小块，然后放入胡萝卜水晶中保存。胡萝卜水晶可以让大白菜保存3-5天。
首先，将白菜洗净，切成小块，备好蒜、姜、辣椒等调味料。
热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒爆香，再加入白菜翻炒，待白菜稍微变软后，加入盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可出锅。如果想要更加美味，可以加入少量鸡精和香油，提升口感。注意火候不要过旺，避免炒出水分过多，影响口感。
白菜一旦解冻后，最好在尽快的时间内食用以保持其质量和新鲜度。解冻后的白菜不应该放置太久，最好在解冻后的24小时内食用完毕。如果您不确定白菜是否还适合食用，请检查其外观、气味和质地，如果出现异常，最好避免食用。