配料:
腊青鱼尾350克、黄小米10克、青红尖椒10克、茶油10克
做法:
腊青鱼尾用清水浸泡12小时去除盐分
黄小米洗净后放入器皿中加入水蒸熟
辣青鱼尾蒸20分钟,然后放入器皿中,一起蒸15分钟,放入青红椒圈点缀即可
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青尾鲴鱼与黄尾鲴鱼的区别是尾巴的颜色不同,一个是青尾,一个是黄尾。
黄尾红尾青尾的区别是尾巴的颜色不同,分别是黄,红,青。 青尾、红尾、黄尾同属鲤科,但是跟翘嘴有区别(特别是嘴巴);青稍和翘嘴最容易混淆,青稍是驼背的,而翘嘴背很直,而腹部犹如一把弯刀,翘嘴不驼背,驼背是青稍。