好吃。
韭菜花酱的做法如下：
主料：韭菜花2把、蒜瓣4个、生姜1小块。
辅料：食盐2勺、水适量。
步骤：
1、准备好主要食材，韭菜花、蒜瓣和生姜。
2、先将韭菜花用剪刀剪下来，清洗干净后放入盘子中，加入水和食盐浸泡十分钟，洗去韭菜花中的灰尘和防止有小虫子。
3、韭菜花捞出控水后，放入阴凉干燥的地方晾干水份，生姜和蒜瓣去皮切小丁。
4、晾干水分的韭菜花放入盘子中，加入食盐搅拌充分，腌制1小时。
5、将韭菜花、蒜和生姜丁放入破壁机的杯子中，加入少许凉开水以便能够搅拌。
6、将杯子放入破壁机上面，盖上杯盖通电，启动搅拌程序，中间暂停几次，打开杯盖，用勺子将韭菜花搅拌几下。
7、搅拌差不多就可以了，我搅拌得不够细腻，如果想口感细腻，可以延长搅拌时间，然后将韭菜花放入干净无水无油的玻璃杯中密封，注意不要装满，以免发酵时会溢出。
可以。
韭花酱可以用塑料瓶装，
但是建议用玻璃瓶装。有时我们做了很多韭花酱，我们就把它分成小份，一份够一天的量用小塑料袋包好，然后放在冰箱的冷冻层里，每次吃的时候拿一份。
做得少的话就直接放在冰箱上面的冷冻层就可以了。但需要注意的是，韭菜花酱最好是用玻璃容器盛装，不能用铝盆盛装保存，不然容易发生化学反应，导致韭菜花酱变味。
韭菜芽因其独特的清香和柔嫩口感，常用于多种菜肴中。以下是几种与韭菜芽相搭配的美味做法：
1. 韭菜芽炒鸡蛋：简单易做且营养丰富，韭菜芽和鸡蛋的结合既鲜香又不失清爽。
2. 韭菜芽拌豆腐：将嫩豆腐与韭菜芽一同凉拌，加入适量的酱油、醋、蒜末和香油，是一道清爽开胃的家常小菜。
3. 韭菜芽炒肉丝：选择猪肉或牛肉切成细丝，与韭菜芽一起快火炒制，肉丝的鲜嫩与韭菜芽的爽脆相得益彰。
4. 韭菜芽烧豆腐：将豆腐切块与韭菜芽一同炖煮，可加入少许豆瓣酱、生抽等调料，使豆腐充分吸收韭菜芽的香气。
5. 韭菜芽炒腊肉：腊肉的咸香与韭菜芽的清新相结合，风味独特，是一道颇受欢迎的家常菜。
6. 韭菜芽炒虾仁：新鲜的虾仁与韭菜芽搭配，口感鲜美，色泽诱人，非常适合作为节庆餐桌上的佳肴。
韭菜芽的烹饪时间不宜过长，以免失去其脆嫩的口感。同时，因其本身味道较为突出，搭配食材时应注意调味，以衬托其自然的风味。