儿菜是一种常见的蔬菜，保存时需要注意一些方法，以保证其新鲜不坏。
首先，儿菜应该尽快处理，将损坏或受伤的部分去除，并清洗干净。
其次，将其装入塑料袋中，将多余空气挤出，并在收口处扎紧，浸泡在清水中5-10分钟。
最后，将儿菜放入冰箱冷藏，保持温度在4℃左右，保存时间不宜超过一周。按照以上步骤，可以有效延长儿菜的保鲜期，保持其新鲜可口。
嫩的儿菜通常具有以下特点：
外观：外观呈翠绿色，表皮光滑，无破损，无病斑。
手感：手感较硬，有一定的弹性。
重量：重量适中，较重的儿菜可能已经老了。
嗅觉：嗅觉无异味，有淡淡的清香。
在挑选儿菜时，可以通过以上特点来选择嫩的儿菜。
儿菜是一种常见的青菜，营养丰富。除了炒着吃外，我们还可以尝试一些新的吃法。比如可以将儿菜榨汁，或者将其加入到果汁中一起搭配饮用，既美味又健康。另外，儿菜还可以用来制作馅料，搭配肉类或豆腐，制作成馅饼或煎饺等。如果你喜欢凉拌口感，儿菜与凉面、豆腐等凉拌，更是美味。总之，儿菜的用途不仅仅局限于炒着吃，尝试不同的吃法，开启不一样的味蕾体验。