东北锅包肉是一道传统的东北菜，常见于家庭和餐厅。锅包肉的特色在于将炸好的肉片裹上甜酸口感的酱汁，再放入炸好的油饼里食用。吃的时候，一般将油饼剪成块状，方便食用。但是，剪与否并不是必要的，视个人口味而定。如果觉得不方便剪，完全可以把整个油饼和肉片放在一起食用。不管怎么吃，东北锅包肉都是一道极具特色和美味的料理。
东北锅包肉糖醋比例是三勺糖，四勺醋，一勺老抽，5勺清水，倒入碗中搅拌均匀，肉片裹面粉下锅炸，炸至肉片定型捞出，油温八成热下锅复炸，金黄酥脆捞出，锅底留少许油，葱姜蒜爆香，倒糖醋汁，糖醋汁熬制粘稠下肉片，翻炒均匀，正宗的东北锅包肉就做好了。