东北麻辣拌通常放的是芝麻酱，而不是花生酱。芝麻酱是由芝麻磨制而成，浓郁的香气和柔滑的质感让菜肴更加美味和丰富。花生酱则是由花生磨制而成，味道比较浓重，一般用于烧烤或蘸酱。此外，东北麻辣拌的风味独特，添加了传统的东北调味料，口感清爽而辣味十足，深受广大人民群众的喜爱。
1，牌，所有的花和字牌和白板拿掉，只剩4个红中，112张牌。打到剩4组牌时流局。
2，摸牌，只用一个骰子，开局拿牌，摇到单数的拿对家的牌，反正就是不拿自己面前的牌，防止作弊。一次拿3组6张牌，最后再拿一张，共13张，庄家多拿一张。
3，吃牌碰牌规则跟其他麻将一样，除了扣听前的吃牌可以跳着吃，如你下家打的牌，你可以吃或碰，然后扣听。扣听的优先，比如下家打的牌，你的上家要碰，但你吃了可以扣听，那就你吃。
4，胡牌，一般东北都喜欢玩纯夹。就是只胡一张夹的牌，如六八万听7万，不能3张六万1张八万，这样听7万和8万就不行。也不能只剩一张单听，就是只能听中洞。扣听后可以看宝，一般用牌末那张牌做宝，如果宝是已经亮出过3张的，就是没宝了，那就扔了那张宝，再从后面换一张。胡的牌要求，要两个花色以上，就是不能清一色，要有边，就是幺或九的牌，要有刻，就是三张一样的。红中是万用的，就是你胡牌时有红中就可以不用管花色幺九或刻的限制。
5，算钱，扣听后放炮，3家各给5元；没扣听放炮，放炮的人给30元，两家不输；自摸，各家给10元；摸到宝，各家给20元；听的牌就是宝，然后摸宝自摸，就是宝中宝，各家给40元。流局，庄家给三家各5元（庄家唯一的作用），继续做庄。
东北麻辣烫是以米粉、蔬菜、肉类等食材熬煮而成的一款辛辣美食，相信大家都不陌生。商用配方的制作关键在于选材和调配，需要注意口感和辣度的平衡。配方的核心原材料包括：好质量的米粉、牛肉/羊肉/猪肉、豆皮、蘑菇、西兰花、豆腐皮等，配合适量的辣椒粉、花椒、生姜、大葱等佐料，熬制而成。商用配方需根据不同地域消费者的口味和需求进行调整，以保证产品的市场竞争力。