“武昌鱼又名团头鲂,原产于湖北省鄂城县樊口镇一带”。鱼类学家杨干荣教授编著的《湖北鱼类志》载:“团头鲂,地方名团头鳊、武昌鱼,生产于本省的梁子湖”。
武昌鱼俗称鳊鱼、草鳊等,属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属。武昌鱼体形呈扁平状,背部隆起明显,头和口均较小,上下颌无角质物覆盖,大多分布于长江中游的几个大中型湖泊,主要产于湖北。
武昌鱼是湖北梁子湖的特产。
武昌鱼，学名团头鲂，又叫樊口鳊鱼、缩项鳊。肉味甜美，历来为席上佳肴。
1955年，中国科学院水生生物研究所组织了一支20多人的工作队，在梁子湖进行了一年半的鳊鱼考察。他们发现梁子湖有“团头鲂”、“三角鲂”、“长春鳊”3种鳊鱼，其中鱼类专家易伯鲁教授等侧重对团头鲂和三角鲂的内部生理结构进行了对比研究，认为团头鲂是梁子湖出产的独特品种。