主料：鸭腿600g；辅料油适量；生姜片适量；料酒适量；八角适量；醋适量白糖适量胡萝卜适量洋葱适量青椒适量步骤1.准备调料2.鸭肉泡清血水，用料酒，八角，生姜片，生抽腌制4小时3.然后斩块4.准备洋葱，胡萝卜和青椒5.冷水下锅鸭肉绰水后捞起洗净6.锅内加入适量底油，油温5分人加入调料爆香7.之后加入鸭肉煸炒出香味后加入料酒8.加入生抽和老抽9.加入开水，水量和食物平即可10.盖上大火烧开后转中小火焖至鸭肉熟11.打开把蔬菜加入翻炒均匀12.加入醋调味13.加入白糖调制到自己最爱的糖醋味即可
食材：
鸭脖200克 辅料：白糖10克、醋2茶匙、姜1块、油适量。
糖醋鸭脖的做法：
1、鸭脖剁小段，放入盘中，,加入清水，放入姜片，放入蒸锅隔水蒸15分钟；
2、取出鸭脖，放入盘里，姜取出，汤汁留用；
3、锅中倒油，倒入鸭脖炸熟捞出；
4、锅内倒适量油，加入白糖熬至古铜色水，再倒入鸭脖翻炒均匀，然后加入备用的汤汁煮3分钟；
5、最后加醋收汁即可。
抄一下，把鸭锁骨抄一下，然后准备碗汁葱姜蒜酱油耗油醋糖盐牛肉粉料酒等等，先炒一下鸭锁骨，加入碗汁再到入热水炖一小时特别香